90%中国人都有的这个问题,请用羊奶“盘”它!

2019-09-11 12:03


       拉肚子、腹泻老不好,去医院检查也没有任何问题。其实,拉肚子不一定是吃错东西、细菌感染的问题,还有可能是乳糖不耐受。据数据显示,90%以上的中国人都有“乳糖不耐症”,可是大多数人都不知道,甚至不了解“乳糖不耐受”。

       今天小编依据主任医师、教授、博士研究生导师、广西医科大学第一附属医院儿科副主任王琳琳的介绍,来为大家科普一下乳糖不耐受的相关知识,快来自测一下你是不是“乳糖不耐受”者。

 

1、你是否喝完牛奶后的半小时到两小时之内,会出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。

A. 是      B.否

2、喝酸奶、羊奶是,是否出现过腹泻、腹胀、腹痛等症状。

A. 是      B.否

 

如果您的答案是AB,很有可能就是乳糖不耐受。

 

什么是乳糖不耐受

       乳糖不耐受(英文:Lactose Intolerance)又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是有关乳糖的食物不耐症, 是指人体内不能有效消化摄入的乳糖,从而产生不良反应的一种状态。

乳糖不耐受和“安全量”有关

       乳糖不耐受主要表现为腹胀、腹痛、排气、腹泻、腹鸣和呕吐(青少年尤其常见)等症状,通常在摄入乳糖后的半小时到两小时内出现,其严重程度取决于乳糖摄入量。所以说,不是只要摄入乳糖就会出现腹泻等不良反应,而是当摄入超过一定“安全量”后才会出现反应,而这个“安全量”的大小则因人而异。

       研究数据表明亚洲是全球乳糖不耐受的高发地,而中国成年人的乳糖不耐受率高达90%,不耐受指数为0.9,这和中国人从祖辈起就没有饮用乳品的习惯有关。

 

乳糖酶缺乏导致乳糖不耐受

       乳糖酶的缺乏是导致乳糖不耐受的根本原因。乳糖是一种双糖,广泛存在于乳汁和乳制品中,乳糖在消化系统内,需要在乳糖酶的催化下分解为葡萄糖和半乳糖后,才能被吸收。

       婴儿通常可以正常合成乳糖酶,从而消化母乳中的乳糖。但是在断奶以后,乳糖酶的合成会逐渐减少。因此乳糖酶在2岁以前可维持较高活性,绝大数人的乳糖酶可以维持到2——15岁,然后随着年龄而递减,逐渐缺少或失去活性,这就是多数人成年后喝牛奶会腹泻的原因。

       数据显示我国儿童乳糖酶活性下降的年龄是在7——8岁,所以这一阶段也是儿童乳糖不耐的高发时段。

 

 

       那么乳糖酶缺乏,无法消化进入体内的乳糖,我们就不喝奶了嘛,自然不是,我们要学会如何科学喝奶和喝什么奶。

 

一、少量多餐

       每个人的乳糖不耐受程度是不同的,有些人减少饮用量后就不会有不舒服的感觉,对这部分人群来说每天多喝几次,一段时间后再增加食用量,使胃肠慢慢的适应后,症状会有所减轻。

 

二、避免空腹喝牛奶

       其它食物一起进食,可缓慢消化过程,减轻不适感。

 

三、喝酸奶

       发酵过程使得原奶中的20%—30%的乳糖被分解,蛋白质和脂肪也分解成为较小的组分,使其更有利于胃肠的消化吸收。

 

四、喝配方羊奶粉

       羊奶被视为“乳品中精品”,被国际营养学界誉为“奶中之王”,羊奶中含有丰富的乳清蛋白,因此蛋白凝块细而软。而羊奶中的乳糖含量相对较少,且a乳糖和ß乳糖的比例合适更利于人体消化吸。同时羊奶脂肪碳链短,不饱和脂肪酸含量高,且呈良好的乳化状态,脂肪球小,接近人乳,更有利于乳糖吸收,缓解轻度乳糖不耐受。再加上羊奶中的乳糖颗粒较为细小,其中含有大量的三磷酸腺苷,能够充分分解羊奶中的乳糖。

 

母乳、牛奶、羊奶营养价值对比表

 

       因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

 

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(文中相关数据、图表均来源于主任医师、教授、博士研究生导师、广西医科大学第一附属医院儿科副主任王琳琳)

 

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