人类饮用羊奶的历史

2019-09-10 19:22


    羊是从野羊驯化而来的。在野曰兽,在家曰畜。人类在驯化了狗之后就开始驯化野羊,距今有8000——11000年的历史。人类开始种植庄稼后,早期的麦田和其他的谷物用地吸引了当地的野绵羊和野山羊,在人类的辛勤培育下,分化为绵羊和山羊,这些羊所出产的羊奶成为孩子们最好的食物。羊奶这一高营养的食物成为人类重要的营养和热量来源,满足了人类饮食需求。古人养羊不仅为了吃肉、喝奶,羊毛织品在人类挡风御寒中也发挥了重要作用。
 
 
 
     新石器时代由于过于密集的农业活动令土地变得贫瘠,导致了人类制造的第一场环境灾难。因此,人类开始更多的养羊,因为羊能够依靠不适于耕种农作物的贫瘠土地存活下来。河北省武安市磁山、河南省新郑县裴李岗、陕西省西安市半坡、陕西省临潼县姜寨等新石器时代遗址都出土过羊骨或陶羊,说明中国北方养羊的历史有可能早到六七千年以前。到了龙山文化时期,出土羊骨的遗址已分布南北各地。
 
 
 
    羊奶的医学保健功能历史记载可追溯到几千年前,古今医学都已证实,羊奶不但营养价值高,而且具有消炎、护肤、抗衰老的医学保健功能。
  明代医学家李时珍著《本草纲目》记载:“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。
  姚可成著《食疗本草》记述:“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹,补肾虚,利大肠”。
  藏医经典《四部医典》记载∶“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴”。
  《传世养生本草》记载:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌”。
 
 
 
     我国自古便有饮羊奶来养颜的密法。《魏书》王琚传记载道:“常饮羊乳,色如处子。”由此可见羊奶具有美容养颜的特殊功效。据野史记载,汉朝美女王昭君远嫁匈奴之后,不但没有容颜憔悴反而愈发容颜焕发。因为匈奴位于现代内蒙境内,属于游牧民族,羊奶则是人们日常生活中必备的绝佳饮品。王昭君嫁到匈奴,天天饮用羊奶,即“色若处子”,备受单于喜爱。其实就连著名的慈禧太后也是饮用羊奶来护肤。慈禧进宫仅五年就被咸丰帝封为贵妃,可见咸丰帝对于慈禧的宠爱。据传慈禧虽不算绝品佳人却是皮肤细腻,像白玉一样晶莹。慈禧从小饮用羊奶,自小就出落的比别家姑娘都要水灵。
 
 
    自七十年代开始在发达国家流行饮用羊奶之后,东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶,主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区,特别是台湾的婴幼儿配方羊奶粉已被广大父母接受。据了解,在经济能力较高的白领阶层,给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为73.3%。台湾民众还将羊奶产品视为高级营养补品,送给长辈及亲朋好友。另外一些伊斯兰教的国家,如尼泊尔、伊朗、印度等高阶层人普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍选择饮用羊奶。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪,饮羊奶长大的牧民大多身材高大且强壮。 
 
 
 
    与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,尤其是中国人对口感的要求向来大于对营养的要求,但是随着饮食观念的改变,人们越来越注重营养价值的需求了。羊奶富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素以及多种生物活性物质,是人类获取营养素的重要来源。随着脱膻工艺的成熟应用,羊奶醇香的口感也得到消费者的认可,羊奶已经成为具有保健和食疗功能的高效营养食品受到消费者的追捧。
    红星美羚是国内首家开发品牌羊乳制品并率先投放市场的专业基地型羊乳制品生产企业,专注于羊奶领域多年,采取先进的羊奶加工技术,开发出适合各类人群饮用的羊奶粉类型,填补了国产优质羊奶粉的市场空白。美羚羊奶粉选取有自奶山羊之乡--富平之纯鲜山羊奶,由资深羊奶营养专家根据羊奶的特性,精心研制而成,营养均衡全面。美羚羊奶粉中含有丰富的维生素和蛋白质及钙铁锌等微量元素,是安全健康的营养佳品。
 

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